提前一晚煮米饭，胡萝卜去皮切小粒，腊肠切片，荠菜洗干净
水烧开，放一点盐和油，烫半分钟，捞出过凉水，切碎备用
猪油放锅里融化，加入荠菜把水分炒干，再加胡萝卜粒，最后加入腊肠
放入米饭，加少许生抽和老抽
起锅，撒上少许葱花