素菜：杏鲍菇炒青椒

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一个杏鲍菇撕成条，半个青椒切丝，三瓣蒜拍扁

热锅，加油，像煎鸡蛋那些油就行，我这次用的猪油。 油热放蒜炸香， 下青椒，少加点盐，加料酒，十三香，把青椒炒断生， 加杏鲍菇炒稍软，加点生抽，盐调味，再炒一会，加鸡精出锅。