先煮米饭，一量杯大米的量。 米饭加水煮开，加龙虾头、脚、少量猪肉片、姜丝熬煮，加胡椒粉、冬菜、盐调味，最后上菜前加一根芹菜点缀。
龙口粉丝用水泡软，调制蒜蓉酱，泡软的粉丝垫底，摆上虾尾和龙虾中间不带壳的肉，淋上蒜蓉酱，水开蒸12分钟，蒸完加点葱花点缀，浇上热油。 蒜蓉酱：大蒜在油里炒一会盛出，稍微放凉后加两汤勺酱油、一汤勺蚝油、少量盐，搅拌均匀。
两个鸡蛋打散，用敲成两半的蛋壳当量杯，加5次半个蛋壳的水量，放入虾膏虾脑，水开蒸12分钟，蒸完加适量葱花点缀，葱花处浇点热油，加一平勺酱油。 虾脑比较腥，可以提前加姜丝泡水。
切姜片、蒜头，大蒜苗切断，螺丝椒滚刀切块，姜片、蒜头、大蒜苗热油炒后盛出备用，龙虾热油煎，两面煎熟且闻到虾味后加辣椒炒，之后倒回姜蒜大蒜苗翻炒，加酱油、蚝油、盐、少量水翻炒焖一会即可。