先来做一个简易版的黑芝麻糊：40克黑芝麻洗净后用不粘平底锅炒熟
炒熟了的黑芝麻倒入破壁机中，再加入50克冲洗干净并且沥干水分的糯米，15克冰糖和300毫升清水 ‼️ 糖的分量不建议大家再减少了。相反，如果你非常嗜甜的话，可以再适当增加糖的分量
先用破壁机的米糊模式煮一遍，再用果蔬模式高速运作两分钟
将黑芝麻糊倒入炖盅
静置一会，等它表面结皮
现在来准备鲜奶炖蛋：200毫升牛奶，加3个蛋清和10克白砂糖，搅打均匀
用滤网把它们滤到已经结了皮的黑芝麻糊上
覆盖保鲜膜，再用牙签扎几个小孔透气，大火蒸15分钟，然后再关火焖5分钟就可以出锅了
可以在表面撒一些干桂花或者是桂花蜜
也可以撒玫瑰花瓣，或是蜜红豆
白如雪，黑如墨
滑如丝，润如玉