千张/豆腐皮切丝；
烧开水后煮一下，捞出来备用；
准备一个小碗，放切碎的大蒜；
放1勺泡椒（喜欢吃辣也可以换成小米辣）；
放一些芝麻（可以省略）；
锅里烧油；
油烧热之后，趁热倒进小碗里，把蒜末和泡椒激出香味；
加3勺生抽；
加2勺醋；
加半勺糖；
搅拌均匀就好了（口味偏重也可以适量加些盐）；
拿一个盆或大碗，把焯水后的千张/豆腐皮和黄瓜丝放进去；
放香菜和花生；
倒入调好的料汁；
拌匀装盘。
好吃。
吃一大盘超级饱，仔细想想也没多少热量，真是春夏季节的贴心减肥好菜～～～