将鸡翅对半剪开。
加入一勺生抽、一勺花雕酒和一勺淀粉，抓匀腌制半小时。
口蘑切厚片，西兰花切成小块。
水开，西兰花下锅焯水1分钟，捞出备用。
另起锅，加入适量油，放入腌制好的鸡翅，煎3分钟后翻面，两面都煎至鸡翅表面微微焦黄。（大概需要8分钟左右）
继续放入口蘑片，煎至口蘑变软就可以了。
放入焯过水的西兰花。
此菜的灵魂佐料来了——欧芹海盐大蒜
撒上一点就特别提味！
装盘，开吃。