隔山肉买回来先用清水泡着，把血水泡出来后，洗干净切小块
蚝干用温水泡软
萝卜切块，加点盐抓匀，腌一会（作用是杀一下萝卜的生气）
这样杀出水分，再冲洗干净，沥干备用。
热锅下少许油，煸香姜块
倒入泡软的蚝干
煎至表面金黄
倒入开水
大火烧开后倒入萝卜
倒入切好的隔山肉
大火再次烧开
转入砂锅中，水开后转小火煲半小时
时间到，撇一下油，调入一茶匙盐，开喝。蚝干能够很好的把萝卜的甜香味带出来，很好喝！隔山肉可以点着酱油吃哦。喝汤吃肉，别浪费哈！