虾去壳留头，虾仁开背去虾线，用少许盐抓捏冲洗干净备用 白玉菇蟹味菇去根洗净备用
锅内倒油，下虾头煎出虾油
+2个咸蛋黄翻炒至冒泡起沙
老豆腐手掰小块，+菌菇及适量清水
煮开撇去浮沫，转小火🔥炖煮10分钟
加虾仁，煮1分钟关火🔥 给1g盐少许白胡椒粉调味