牛肉放料酒和生姜泡2个小时，去除血水
香料提前用开水和白酒泡5-20分钟，去除苦味（桂皮只要一小根就好，太多霸味）
泡好的牛肉切大块，加料酒和姜放锅里煮8分钟，撇掉浮沫
捞出香料，准备冰糖和生抽老抽盐胡椒粉耗油黄豆酱
用一点点油炒香料和冰糖
放入牛肉和酱料翻炒均匀
放入电饭锅，加入125ml啤酒，摁两次煮饭就可以了