将鸡蛋放入主锅，再加水至主锅的1升刻度线，
以煮蛋 模式/全熟蛋烹煮。
取出鸡蛋。
再将鸡蛋放入冰水中彻底冷却。
小心敲开并剥去蛋壳备用。
将600克带皮五花肉切3厘米宽，8-10厘米长的粗条，放入主锅，加水沒过肉，加入葱姜料酒。
设𡸽10分钟/100度/速度小勺进行氽烫。
倒出冲洗干净备用，
置入刀头保护罩。
加入600克水。
加入500克啤酒。
加入五花肉。
加入剥好壳的鸡蛋。
加入三颗八角、1支干辣椒、2片香叶、3片姜、10克料酒。
加入90克生抽。
加入30克蚝油。
加入10克盐。
加入100克炒糖色。
这个炒糖色是自己熬制的。说下 制作方法：在主锅内放入300克糖，再加入30克水和1勺柠檬汁，盖上防溅盖，以制糖模式30分钟制糖。时间到了取下防溅盖，无需打开主锅盖，通过主锅盖孔小心地加入60克热水，1分钟速度1混合，炒糖色就好了！
盖好盖子，用网锅代替量杯盖。
以慢炖 /1 小时 30 分/98°C烹煮,。
时间到。
这看了就入味。
取出五花肉晾凉。
切块。
摆入盘中。
鸡蛋切开就一股香浓的卤味。
香气扑鼻！
有肉有蛋吃着太过瘾了！
一口下去，满满的幸福感！
咸香入味。
超赞！
一口入魂！
香而不腻。
卤香四溢！