松饼🥞

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作者： liuliu爱美食

西餐店里好吃的松饼在家也可以做，早上搭配一点水果营养又美味

用料

松饼🥞的做法步骤

步骤 1

准备四个鸡蛋黄（我用的草鸡蛋）

步骤 2

四个蛋清

步骤 3

蛋黄里加入牛奶、盐、糖、油（按照配料表添加）

步骤 4

打散打匀

步骤 5

筛入低筋面粉

展开全部

步骤 6

步骤 6

Z字型搅拌均匀

步骤 7

搅拌成这种酸奶状

步骤 8

蛋清加糖用打蛋器打发成这种状态

步骤 9

打发好的蛋白霜和蛋黄液准备混合

步骤 10

先倒1/3的蛋白霜在蛋黄液里搅拌，这里要用翻拌式搅拌法

步骤 11

搅拌均匀后把剩下的蛋白霜全部倒入面糊继续搅拌均匀

步骤 12

面糊均匀就可以了

步骤 13

平底锅烧热，不放油，全程小火，一定要小火。一勺面糊一个饼

步骤 14

观察面饼上出现气泡就翻面，一面大概十几秒即可

步骤 15

这个配方大概能做30个左右

步骤 16

松松软软的松饼超级好吃

菜谱创建时间：2025-03-06 16:02:40

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