热锅冷油，打入2个鸡蛋香煎
表面撒适量盐，翻面煎熟
用锅铲将煎蛋铲成小块后盛出备用；
2个青辣椒、1个美人椒斜切片备用
热锅冷油，放入约180克五花肉片爆香，至表面略微金黄；
放入一小勺豆瓣酱、适量老抽，让肉片调味上色；
放入青椒、美人椒拌炒均匀，可以加适量温水加速青椒软化
放入炒过的煎蛋拌炒均匀
简简单单，美味又下饭