1.肠粉和鸡蛋和面粉混合，加水搅拌至液体不稀也不稠的状态，（其实鸡蛋饼就是要有点韧性，所以没有肠粉可以用木薯粉加面粉代替），加入适量盐巴 2.电饼铛刷点油，下调好的面粉糊，定型就可以翻面，很快熟，2分钟左右， 3.煎好挤上番茄酱和老干妈，趁热吃巨好吃，跟外面鸡蛋饼一个口感！！！
主要是自己做的不油，外面一个小小的得卖3元，自己做的大大的