线椒一根，切丝
鱿鱼干，提前一晚泡发，切丝
大蒜一根，切丝
蒜头五瓣切片，生姜切两片
热锅烧油，加入蒜头，生姜，大蒜，鱿鱼丝（泡发之后的鱿鱼丝本身不怎么咸），加盐翻炒均，加老酒翻炒均匀，加青辣椒翻炒均匀，尝咸淡不够咸，可以加一些生抽和虾油，最后放白砂糖。翻炒均匀。起锅！