泡软的粉条焯水,一两分钟,变透明没有白色芯捞出
捞出的粉条加一勺煮粉条的水,一勺生抽,拌匀
洗干净的菠菜,切段,焯水十秒钟差不多,捞出备用
另起锅,油热打入鸡蛋,炒散称出备用
爆香蒜末葱花干辣椒
加入粉条,菠菜,鸡蛋
一勺生抽,一勺蚝油,一点盐 大火翻炒几下就可以出锅。
大火翻炒几下就可以出锅