用破壁机把120克咸蛋黄打碎。
在碎了的蛋黄中加入140g的肉松和120块沙拉酱混合均匀并分割成15g左右一个的团。
360g糯米粉、120g澄粉、40克白砂糖、22克艾草粉混合均匀，加入240g开水，混合均匀之后再加入120g冷水，揉成面团。
搓成一个个青团，蒸锅上汽之后把青团放进去，蒸出来的青团会比较粘，记得刷油。 蒸上12分钟，拿出来晾凉。然后放在保鲜膜里面包裹起来。
一个个胖墩墩的青团想吃，随时拆开就可以咯!