上午刚买完鱼头就收到朋友从长沙寄来的剁椒，真是太巧了
鱼头清洗干净，把黑膜去掉后，撒盐、白胡椒、料酒揉搓均匀，腌制30分钟
找一个大点的盘子，底下铺葱姜丝
放上鱼头再铺一层姜丝
铺上剁椒，淋少许蒸鱼豉油
水开后上锅蒸8分钟左右关火焖两分钟
蒸完的汤汁有点多可以倒掉一点
表面撒葱花淋热油
吃的时候沾点汤汁，太美味啦，一个鱼头才20多块，自己做实惠又简单