馒头碾碎（馒头干了，很容易碾成渣渣）。白萝卜，胡萝卜擦成丝，放盐腌10分钟，挤去多余的水份。然后放入馒头碎，鸡蛋，盐，葱姜沫，白胡椒粉。所有食材和匀。因为萝卜出水，所以基本上不用放水，如果太干，就加点水。
搅和好了，就可以搓丸子，下锅炸了。
炒锅油宽些，火不要太大，用筷子试下，起泡了，就可以下丸子了。中小火慢炸，时不时给丸子翻个个。直至炸成浅棕色😜
出锅了，稍微凉一下，尝尝😘味道好极了🫰
一个半剩馒头的成果，可以白嘴吃，也可以炖菜，涮锅，煲汤。一次吃不完，可以冻起来，慢慢享用🤣