番茄切块、洋葱切条，鸡腿洗净不用焯水，用铸铁锅（红色）煎一下取出。
拿一包原味番茄酱
锅里直接下洋葱炒一炒，再下番茄块和番茄酱翻炒片刻，加入番茄酱、一点生抽（一勺）、一些红椒粉（大概抖7-8次），一点大蒜粉，一些糖（3勺）。可以加点白葡萄酒（给小孩吃就少量）
加水后煮沸。
放入鸡腿，中小火炖30分钟。出锅。