大葱炒鸡蛋——中式一日三餐（二百四十八）

大葱葱白切好后，用植物油炒香炒软。油适当多放一点，因为下一步就直接倒入鸡蛋液炒了。

大葱先拨旁边一点。鸡蛋打散，倒入锅中，半凝固后拨入大葱，开始翻炒。

最后放入适量盐，翻炒，出锅。