红烧素鸡

素鸡切片，用油煎至两面金黄。

加生抽2匙，加热水，没过素鸡，大火煮开转小火。汤汁一半时，加1大匙糖。

约半小时后，汁收得差不多了，加些味精，加些葱花。 备忘：豆鹤素鸡。