酵母版华夫饼

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作者: 张婉
做起来很简单的一款华夫饼,外酥里软,配上一杯牛奶就可以用来做早餐啦!此方可以做12个华夫饼,馅料的话可以自己任意搭配,比如豆沙,咸蛋黄肉松,紫米,芋泥……当然了也可以什么都不放,按照自己喜欢的口味就行

用料

酵母版华夫饼的做法步骤

步骤 1

准备好所需材料,称重备用

步骤 2

除豆沙和黄油以外其他所有材料放入面包机,低速揉大概七八分钟后,加入黄油继续揉七八分钟成为一个光滑面团

步骤 3

把揉好的面团平均分为12份,每个重量在38克左右

步骤 4

再把200克的豆沙分成12份,每个大概16-17克

步骤 5

把面团压扁包入豆沙馅,放入烤箱发酵20到30分钟,如果是夏天可以直接烤(因为夏天温度高,等最后一个包完,前面包好的也差不多发酵好了)

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步骤 6
步骤 6

将面团轻轻压扁(最好先压扁再放,不然早餐机盖起来的力度有可能会把豆沙挤压出来),放入预热好的早餐机,大概烤3-4分钟,上色即可

步骤 7

晾至手温的时候口感最佳,吃的时候可以淋巧克力酱或者番茄酱

菜谱创建时间:2025-03-12 21:03:09
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