必须用高筋面粉
加入水和面粉盐和酵母，我用了100的高筋面粉，100的全麦面包粉，用的燕子酵母
直接手揉，我懒，用面包机和的面，和面后盖保鲜膜放冰箱冷藏了10分钟拿出
分成6份，整理成圆形，松弛15分钟
擀成片
我放了点蔓越莓，还放了点肉松沙拉，馅料随便放，我这算是最基础的。
卷起来，一头擀开
把另一头绕过来，卷成○，一定要捏紧
放到温暖的地方发酵，我放到了锅里，底下放了微微烫手的热水，用了半个来小时就发好了，按着会回弹，轻飘飘的才可以。不然放水里飘不起来
锅里放入一升水，30克糖，煮到微微有小气泡，小火煮，千万不要煮开，正反面各20秒
放入空气炸锅
正反面170度各烤6分钟，最后正面200度10-15秒，出锅立刻喷凉水，容易出钻石纹
翻面170度6分钟
出锅，空气炸锅小，6个用了两锅
有轻微的钻石纹，不算太明显