把波兰种的所有材料搅拌到无干粉状态，密封起来进行发酵。
面团明显膨大内部组织出现蜂窝状发酵结束。
把主面团用到的除黄油以外的所有材料倒入和面桶，把波兰种也倒入厨师机面桶。 厨师机有低速到高速搅拌，搅拌6分钟机器自动停止把黄油加入。 搅拌最后2分钟时把坚果加入（需要提前要把核桃仁拍碎一些）以便更好融入面团里。 揉面结束把面桶里散落的少量坚果用手揉进面团里。
密封起来发酵（这次做采用的是冰箱冷藏发酵一晚，也可以室温直接发酵）。 个人感觉冷藏发酵面包个头更大膨胀的更好一些。
早上起来面团发酵成功（用手指戳不回缩就是发酵成功）。
倒面板上不用揉面直接按压排气，均分2份（也可以均分成三份）。
密封松弛15分钟
直接搓成长条状（整形手法封面视频里有更详细）。 也可以搓的短粗一点烤熟后就更肥胖，这样做早餐三明治涂抹奶酪和酱类就更方便。搓长条状切片就小一点用作茶点更方便，还可以整理成圆形在顶部划一刀，根据个人喜好可做成多种形状都不影响成品的口感！
二次发酵到1.5倍大在生胚上筛分割口。
放入190度预热5分钟的烤箱里，180烘烤24分钟（每个烤箱大小不同温度不同，具体烘烤时间还要根据自家烤箱具体情况来灵活调整）。
出炉后拍图记录！一个面包就把筐子装满了！
口感香甜又柔软，冲杯咖啡当茶点也不错！
面团水分含量要根据坚果量要微调，坚果是要吸收一点面团水分的！ 波兰种也可以用全麦粉替换，根据喜好灵活变化。 烘烤温度只是参考，需要根据自家烤箱大小脾气灵活掌握！