菠菜洗净开水中焯30秒~1分钟
捞出过凉水
菠菜切段
热油小火翻炒熟花生,出锅晾凉备用
调料汁:4瓣蒜切末、3勺香醋、2勺生抽、1小勺白糖、少许麻油
料汁、炒花生放入菠菜一起搅拌均匀
花生注意火候,小火,不然容易糊