黄豆500g
黄豆洗净 捡出不好的碎豆 温热水黄豆泡水4小时
黄豆平铺锅里加入没过黄豆1指节的水
加入半碗酱油 老抽5勺 冰糖1把 牛肉粉1勺 十三香少许 八角2个 干辣椒段 最小火煮40分钟后基本酒没有汁水了收一些汁 空嘴吃减脂期馋了都可以吃
煮40分钟基本都没汤了 开盖收汁 35分钟就要去看看有时候收汁就快有时候稍微慢一点
快收干汁旁边有糖化状态了 基本可以关火了
这是出锅的状态 放凉会回缩更好吃
前一天试过一次这个方子超级好吃 今天又做的 这个是前一天凉了的状态 可以忽略左边的牛肉干