粉丝用温水泡软后捞出铺在盘底。琵琶虾用刷子洗干净后用剪刀一分为二，去掉虾线后均匀摆放在粉丝上面，一家人就是要整整齐齐的。排排坐，吃果果。
蒜头剁成蒜蓉，锅里放少许油后把蒜头爆香（不用放太多油，因为等会还要爆香葱花的时候还会淋一次油）
倒入蚝油和酱油呛香，再放一点水，不用烧太久，不然会苦噢。酱油可以放多点，因为底下粉丝也是要吃到味道的（喜欢吃辣的仙女们这里可以加点小米辣一起烧）
接下来把酱汁淋在虾肉上，尽量雨露均沾，让每半只虾肉上都有酱汁。（此刻体会到了皇帝的苦恼，雨露均沾还是有点难度的）
水开后放入蒸锅蒸，其实蒸10分钟就可以。（但是因为我家有小朋友也吃，所以还是尽量加长时间蒸更熟点更安全点。说实话哪怕时间加长了其实肉质并不老。）
蒸好以后撒上葱花，淋一圈热油。这个步骤各位仙女们记得注意安全噢，小心油溅到身上。
好好吃！感觉这就是低配版的龙虾肉哈哈哈哈哈哈