300克普通面粉加180克温水揉成面团
揉成光滑面团
揉成长条，切成三小段
盘子上面团上喷点食用油
盖好保鲜膜至少醒三十分钟
肉馅加料酒、盐、糖、生抽、老抽、蚝油拌匀（用量同平时做水饺馄饨馅），根据个人喜好，也可加适量的加五香粉，胡椒粉。
准备适量的葱姜，姜在拌肉馅时就加入，葱在面团醒好之后加入，可烧热油浇在葱花上，这样更香。
面团擀成3mm薄面皮，把肉馅均匀地摊在面皮上
卷成这样的饼状，头上和两侧一定要捏紧，两侧最好捏个卷边，然后用擀面杖小心地往两侧擀，擀薄不要擀破
然后锅中喷少量食用油，放入饼小火烘至两面焦黄
最后成品就是这样