我买的牛肋板偏肥的那种，回家洗净泡十五分钟即可（正宗牛肉哈），捞出控干。切葱姜、白芷、桂皮、香叶、葱各一个。
热锅冷油烧热后放入冰糖炒化（即炒糖色），放入控好水的牛肉煸炒多一会儿（我炒了8分钟左右）。然后放入这个酱料一袋，翻炒均匀约三、四分钟后，顺着锅边加入热水烧开一会儿，然后放入电饭锅，电饭锅底放入桂皮香叶白芷，然后杂米粥的建煮1个半小时后焖一会，再煮一遍即可。
如果口味重的可以炖好后加盐再闷一会儿。也可以拿出来和土豆一起煮。也可以加西红柿做番茄牛肉。也可以牛肉面。肉夹馍都可以