新鲜的菜苔300克，刚好可以炒一盘。
准备的大蒜碎，我的大蒜发芽了，不影响吃。
食用油热锅，加入大蒜碎，炒香。
加入清洗好的菜苔翻炒至软塌。
加入盐，鸡精和少许清水，开盖煮2分钟。 （虽然菜苔在炒的过程中会出水，但是量不够，还是要补充一部分水才能让菜苔炒至轻微根茎软烂状态）
出锅装盘啦
这道菜虽然简单但是一定要注意炒至根茎微微软烂菜好吃哦。