凉水下锅煮肉20分钟，可以放葱姜蒜八角，也可以不放
不烫手了切肉切记不要切断肉皮
放入老抽生抽蚝油烧烤料
戴手套把调料涂抹均匀包括切开的肉缝，腌制一会，记得翻面在继续涂抹调料
这里有四步🌸 1.用锡纸把肉皮朝上包起来 2.用牙签在肉皮上戳洞 3.在肉皮上刷白醋 4.在肉皮上盖一层盐，普通食盐和大粒盐都可以，不用很厚会很咸
这里有三步🌸 1.找几根牙签用于固定锡纸和肉然后像图片这样进空气炸锅180度30分钟 2.到时间后取出肉，敲掉盐，去掉锡纸和牙签🔥注意别烫手会流出一些油🔥 3.继续肉皮朝上刷白醋，再次进空气炸锅180度25-30分钟
取出后放在油纸上吸油
稍微冷却不烫手顺着之前切开的缝隙切块
肉包油麦菜加啤酒不要太美味，又脆又爽口，是不是很简单，只是有点耗时，不会踩雷出错😊