罗氏虾咖喱鱼蛋

鱼蛋和配菜！喜欢洋葱的也可以放洋葱块，我是忘记买洋葱了，因此没放！我准备了辣和不辣咖喱，这样就微微辣。喜欢辣的直接放辣咖喱，不能吃辣就买不辣咖喱！我是为了小娃可以有点辣味，又不会太辣，所以辣和不辣各半掺和一起！

清理虾，剪虾脚去虾头，放点盐进去抓洗干净，然后开背，为了更能入味！

虾里放些海盐黑胡椒和一点点生粉，拌均匀！

先把罗氏虾煎至两面金黄，备用。

砂锅里倒油炒香葱头段，然后倒入鱼蛋翻炒几下倒入适量开水，加入咖喱，待咖喱融化倒进煎好的罗氏虾，盖盖焖煮5-8分钟，加入青红椒和葱段即刻。