🪭海派经典百叶包〔上海本帮味〕
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作者：
黑沙滩小鲨鱼
用料
🪭海派经典百叶包〔上海本帮味〕的做法步骤
步骤 1
准备20克姜，打成姜末
步骤 2
放入猪肉馅、盐和糖
步骤 3
混合均匀，上劲 （小美：以20秒/♻️/速度3）
步骤 4
加入料酒和葱花
步骤 5
再次混合均匀，上劲 （小美：以20秒/♻️/速度3）
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步骤 6
步骤 6
取出，可冷藏备用
步骤 7
准备薄百叶14张正方形，用热水泡一下，软一些好包
步骤 8
把正方形的薄百叶，对角剪开，每个放入20克的肉（这个量按自己喜欢来）
步骤 9
左右两角包上肉馅
步骤 10
从下往上卷起
步骤 11
一个百叶包就包好了，这样包皮薄肉多
步骤 12
全部做完 吃不完的，可以密封冷冻保存👌
步骤 13
蒸 15 分钟就可以开吃啦❗️
步骤 14
起锅前撒上葱花，装饰一下
菜谱创建时间：2025-03-16 08:57:51
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