快手番茄炒脆鱼片

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脆鱼片一袋

番茄用开水滚过，把皮剥了，然后切碎。

切碎了

锅里少量油，油热后把鱼片下了，炒到7分熟，把番茄碎下下去，翻炒，然后加入少量黑胡椒粉，盐，少量鱼露提鲜。差不多熟了就起锅。

做好啦！脆鱼片不需要炒太久，太久就不脆了。