100道家常菜之陈醋菠菜花生米

菠菜洗净备用。

焯水投凉攥干，切几刀。(焯水的时候可以加半勺食用油，保持色泽鲜绿。)

热锅热油(油多放一些)，放入花生米炒脆。盛出备用。

在炒花生米之前准备好蒜末，干辣椒段，芝麻放在碗里。把炒花生米的油趁热浇在上面，炸出香味。

碗里再加入1勺生抽，1勺陈醋，10克白糖，3克鸡精，适量盐和半勺香油，搅拌均匀。