鱼背切开，提前用料酒，盐，葱姜蒜腌制一个小时。吃之前再用清水把盐洗净。
180度烤箱烤20分钟
炒制郫县豆瓣酱
加入葱姜蒜，继续炒
放入藕片，青笋，洋葱，其他喜欢的各类蔬菜
翻炒，炖一会
翻炒菜放在烤了20分钟的烤鱼上
继续放入烤箱180度十分钟
出炉啦。黄花鱼很容易入味，不要放太多盐。