玉米煮熟,切一半备用。
大虾去掉虾线,清洗干净。 空气炸锅180℃烤10分钟,烤熟。应根据自家烤箱调整。
生菜、小番茄洗净,控干水分。 荷兰豆洗净,开水下锅煮熟,煮的时候水里滴几滴油可保持蔬菜呈鲜绿色。 将生菜、荷兰豆、小番茄装碗底。
全麦欧包片抹上蓝莓酸奶。 蓝莓酱是我自己熬住的,拌在无糖酸奶里。
制作油醋汁拌料: 意大利黑醋与橄榄油1:2,加入蜂蜜和黑胡椒海盐调味,打蛋器搅打至浓稠状。
制作糖心卤蛋: 鸡蛋冷水下锅中火煮开,转小火继续煮3分钟。 关火捞出,放在冰水里,冰镇,剥皮。 卤汁: 洋葱、小米辣、小葱、香菜、蒜末,切末,加入生抽和凉白开。生抽和凉白开比例为1:1.5。 剥皮的溏心蛋浸入卤汁,密封冷藏过夜即可。
牛油果切片 小番茄对半切开 组装后,撒上坚果碎和海苔碎。 完成