主锅加油酥中的椰子油，用3分钟/速度3打散。加入油酥中的低粉和仙人掌果粉。用3分钟/速度3，混合均匀取出。用保鲜膜包好备用。
不用清理主锅，加入水油皮里的椰子油和水、糖，3分钟/37度/速度3，混合均匀。
加入水油皮中的中粉，30秒/速度3混合。2分钟/揉面。
取出水油皮滚圆，和油酥一样用保鲜膜包好。醒30分钟。
可以准备馅料，搓成15g一个的圆球。
分别把油酥和水油皮分成15等份。
水油皮把油酥包好，收口收紧。盖好保鲜膜，醒10分钟。
取一个包好的圆球收口朝上，擀成牛舌状，从上到下卷起来。盖好保鲜膜，醒10分钟，
同样的步骤再来一遍。盖好保鲜膜醒10分钟。
取一个卷，收口朝上中间按一下，两头收起来。按扁，擀圆。放一个馅料，包起来，收口收紧。依次做好，盖好保鲜膜。
取一个圆球按扁，擀成小饼，饼的大小比手掌心小一些。厚度在0.5cm左右。筷子头在中心按个印记，切5刀，尽量均分。捏出花瓣形状，每个花瓣划三刀，中间长两边短。此时烤箱预热160度。
每朵花中间滴一滴水，撒点芝麻，用筷子头压紧。表面喷点水。放入预热好的烤箱中下层，烤25分钟。我没有盖锡纸，还好没有黄。可以根据自己家烤箱情况加盖锡纸。
取出放凉就是好看又好吃的桃花酥了。