面筋炒肉

备菜。梅花肉肥肉、瘦肉略微分析下：肥肉不腌制，瘦肉放2-3汤勺🥄味极鲜酱油腌制10分钟左右，下锅前放一勺地瓜粉抓匀。 面筋切片（厚约3毫米，太厚不入味） 辣椒切小段

锅烧干，放油，油热放肥肉，煎至金黄，放瘦肉

瘦肉微微变色放面筋

放入干辣椒，2汤勺🥄味极鲜酱油，翻炒约3分钟

放入青辣椒、小米椒。 放1汤勺🥄蚝油，炒2分钟左右，尝一下咸淡基本不怎么需要加调味料，如果不够再根据情况加入一点盐或者味精。