艾草泥270-300克都可以，我买了一斤艾草（如果也有从网上买的小伙伴，切记要发顺丰，我第一次没用顺丰，同样都是三天全烂了，又买了第二次），把茎去掉差不多刚好打了300克艾草泥 艾草洗干净
水烧开，加2-3克小苏打和盐，下锅煮2-3分钟，不要煮太久
捞出过凉水
装入料理机，一次打不动那么多，就分批打，记得放些水，否则打不动，但是也不能太稀
艾草泥不能太稀，如图，下面也有一个视频可以参考下
艾草泥
开水边倒入橙粉边搅拌，不烫了可以手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用
糯米粉中加入糖，猪油（如果猪油凝固了记得融开），搅拌后，倒入艾草泥，开始揉
揉均匀
放入刚才揉好的澄面继续揉
揉成光滑的面团，盖上保鲜膜备用
准备馅料: 豆沙馅儿:我提前一天做好了，红豆泡一夜，红枣去核，切小块跟红豆一起煮，我不喜欢糖，没放，放的红枣多，微甜。没有用破壁机打，直接煮好用勺子碾碎，团成圆形的馅儿，每个大概28克 蛋黄肉松馅儿:蛋黄我买的熟的可以即食那种，买了5包，共10个，碾碎，放入肉松，沙拉酱，搅拌均匀，团成每个30克左右的馅儿
面团分成每个40克的小面团，差不多20个
开始包馅儿，先凹个造型，差不多可以放下馅料
放入馅料刚刚好
锅中水烧开，上锅蒸10分钟
大功告成了
包上保鲜膜，易于保存和食用，也不会风干
还不错
颜色就是比用艾草粉做的好
常温差不多三天，冷冻一个月，我要开吃了