space30分钟吃上豉油鸡○小美ᵀᴹ⁶的做法

30分钟吃上豉油鸡○小美ᵀᴹ⁶

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豉油鸡,经典粤菜。以鲜嫩鸡肉为主料,用豉油(酱油)精心烹制。豉油浓郁咸香,完美渗入鸡肉每一丝纹理。烹饪时,鸡肉在豉油中慢慢炖煮,吸收豉油的醇厚风味,皮滑肉嫩。出锅后色泽红亮诱人,豉香扑鼻。咬上一口,鸡肉多汁入味,豉油的咸香与鸡肉鲜香完美融合,令人回味无穷,是粤菜餐桌上的常客。

用料

30分钟吃上豉油鸡○小美ᵀᴹ⁶的做法步骤

步骤 1

将姜、挽成结的小葱、桂皮、香叶、八角、蒸鱼豉油、生抽、老抽、冰糖、水、米酒放入主锅,设置5分钟/温度V/反转小勺熬煮。

步骤 2

整鸡去头、脖子、屁股和鸡爪后,把鸡放在主锅刀头上,30分钟/温度V/反转小勺(加量杯盖),确保鸡随刀头转动。

步骤 3

烹饪中间暂停几次,倒出一些汤汁淋在鸡身上,结束后在锅内焖5分钟。

步骤 4

将鸡从主锅取出摆盘,刷上麻油,可直接用手撕着享用。

菜谱创建时间:2025-03-18 23:54:44
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