拌饭超好吃的咸蛋黄虾仁豆腐

虾壳虾头下油小火煎到外皮酥脆，虾头要按压一下把虾黄挤出来更香。煎香后加入没过虾的开水，中火煮十分钟，随即把汤倒出来备用。

咸蛋黄和一点蛋白下油小火翻炒，炒到出白沫。

接着把虾仁放进去翻炒，让每颗虾仁裹上咸蛋黄。

把虾汤倒进去中火煮五分钟。

五分钟后加入嫩豆腐，煮一两分钟后，加入一点水淀粉勾芡。