买来的南瓜切皮蒸熟，建议皮切掉多一些，接近皮的部分比较硬，不容易蒸熟。 蒸熟后捣碎，如果还是有很多颗粒可以取配方需要的牛奶和南瓜，用绞肉机或者破壁机搅碎。以防南瓜颗粒太大。（这里我偷懒没有做这一步）
把配方中除了盐和黄油还有酵母以外的部分加入厨师机。打至表面光滑，大概八成筋。 然后加入酵母和黄油还有盐出手套膜（我每次都没出只是观察状态，只要面面光滑摸起来不太粘手，轻扯有弹性。我就出缸里。因为住在新加坡，常年温度30度以上。 中途要测一下面温，面温高于22度，进冰箱冷藏降温后再继续操作。
打好面，放室温发酵至两倍大。我这里30度室温，四十分钟。 期间准备馅料，就是用小火把蒸熟的南瓜跟芝士融合就是馅料了。熬到用锅铲搅动有明显阻力就可以了。
发酵后给面团整形。直接一整个擀平。加入冷却后的馅料。 整形方法网上有很多教程，按你喜欢的来。
最后放进烤箱，我这里使用的美的蒸烤一体机的自动菜单模式。每个人家的烤箱脾气都差很多。我反正按照别的博主的温度时间都不如这个自动菜单里的“全麦面包”模式来的好。