台湾名师配方公开 飞燕炼乳奶酥抹酱
材料準備(一次製作約700g)
無鹽奶油400g
細砂糖 120g
飛燕煉乳 200g(濃郁奶香的靈魂!)
全脂奶粉 180g
製作步驟(簡單3 步驟!)
1、打發奶油
奶油放室溫軟化(約20°C),用攪拌機 中速打發至滑順發白,約2-3分鐘。
2、加入糖&煉乳
分兩次加入 細砂糖,每次都要打發均勻。
接著倒入 飛燕煉乳,繼續打發至細緻輕盈(約1-2分鐘)。
3、拌入奶粉,完成!
分次篩入 全脂奶粉,用刮刀輕柔拌勻(避免消泡影響口感)。
放入擠花袋或玻璃罐 密封冷藏1週,風味更佳!
怎麼吃最好吃?
抹厚片吐司~烤到微焦,奶香炸裂!
夾入可頌 -一秒變爆餡奶酥可頌
沾司康 -英式下午茶升級版
直接挖一口吃 邪惡卻無法抗拒
這款奶酥醬有什麼特別?
比一般奶酥更滑順,不會乾柴!
飛燕煉乳的濃郁奶香,甜而不膩!
超簡單10分鐘完成!自己做,無添加更安心
配方和图片来自台湾吕昇达老师
菜谱创建时间:2025-03-20 21:15:00