水里加入姜片料酒，洗干净的牛肉放进去焯水
准备调料，洋葱半个，香叶两片，八角一个，蒜4瓣，姜4-5片，葱4段
锅中倒油，油热后放入调料炒香
倒入焯水后的牛肉翻炒出香
加入一圈料酒，生抽，老抽，继续翻炒
加入开水，可以多加一些，盖上锅盖小火炖煮1个半小时
炖煮过程中准备配菜，土豆切滚刀块，番茄切丁
炖好的牛肉加入配菜，加适量盐，继续炖煮20分钟
出锅前撒一点鸡精，一定要多煮点饭~~~怕不够吃~哈哈