茴香馒头

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作者: 许愿树
春天到,养生馒头做起来。

用料

茴香馒头的做法步骤

步骤 1

茴香尽量去掉杆茎,就有叶子。

步骤 2

红萝卜切丁,茴香切碎。熟芝麻加盐,有时间的话,可以把芝麻碾碎。名副其实芝麻盐。我这是懒省事了。

步骤 3

面粉用筷子搅拌至无干粉,加入酵母。

步骤 4

加入配料,让她们融合一起。

步骤 5

揉成光滑面团,不光也没关系,可能还更利于发酵,放置温暖处发酵。

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步骤 6
步骤 6

发酵好的面团,蜂窝状。

步骤 7

排气,醒20分钟。

步骤 8

揉成光滑小馒头,尽量揉的有高度,这样造型会饱满,上笼,醒20分钟。冷水上锅,水沸腾后,蒸20分钟,不要打开锅盖,捂5分钟。

步骤 9

一斤面粉,两笼共14个馒头,一周干粮备好了。

菜谱创建时间:2025-03-24 08:24:31
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