沸水煮米线6-8分钟，盖盖焖5分钟，捞出浸泡凉水
油热（小火）下肉沫（不用腌制） 炒散后倒入料酒去腥 倒入蒜末和泡椒 倒入一小勺郫县豆瓣酱 倒入酸菜，炒到酸菜水分变干 倒入西红柿丁 炒出汤汁后，倒入生抽、老抽、少许糖 翻炒均匀
加入水、喜欢的蔬菜煮至沸腾 放入米线稍煮一下