家有一老如有一小🥰
奶奶超爱酸口的食物，过年贡献了一颗菠萝直到现在她都懒得处理懒得吃😂前几天切了半颗菠萝吃了菠萝炒饭，但是发现菠萝变得有点酸酸的🤔聪明如我立马想到熬甜汤😎
山西的孩子应该都对沙棘不陌生吧😁沙棘果是一味药食同源的中药材，在中药学理论中，沙棘性温、味酸、涩，归肝、胃、肺、心经，具有多种功效：
1⃣️健脾消食
沙棘能健运脾胃，促进运化，增强脾胃的消化功能。可用于治疗脾胃虚弱、运化无力所致的食积、消化不良、食欲不振等病症。
2⃣️止咳祛痰
沙棘入肺经，有良好的止咳平喘、祛痰作用，可用于治疗咳嗽、气喘等肺系病症，尤其适用于痰湿蕴肺或肺气虚导致的久咳、虚喘。
3⃣️活血散瘀
沙棘具有活血化瘀的功效，可改善血液循环，消散瘀血。常用于治疗瘀血阻滞所致的胸痹心痛、跌打损伤、瘀血经闭等病症。
这个大概是4～5人份的量🤔but如果有跟我奶奶一样的酸甜口爱好者🤗就会变成3人份😏因为我奶奶直接炫了两碗😜
菠萝沙棘甜汤的做法步骤
步骤 1
银耳提前温水泡发。
温水泡得快，如果时间充裕凉水也可以哦。
泡好后去根撕小朵，我怕奶奶嚼不断就直接上刀切了😄
p.s.银耳最好不要隔夜，现做现吃哦✌️
步骤 2
菠萝提前切好丁，扔盆里三个指头抓一撮盐再加点水给它泡10min左右，这样吃的时候不会麻舌头😘
泡好后再冲洗一下去掉多余盐分。
沙棘果也顺带拿水洗一洗就行啦😉
p.s.沙棘果最好选这种圆圆的，比起外面卖的那种又大又长的我感觉这个口感更好一些。
po一张沙棘果和菠萝的合照😊
步骤 3
找合适的锅子，把菠萝、沙棘、银耳一起倒进去，加水没过所有食材，盖盖儿大火煮沸。
煮沸后转中小火，再煮3分钟。然后按个人口味加蜂蜜或者白糖，再煮一到两分钟。
p.s.5分钟左右沙棘果会出沙棘油，金黄金黄的很漂亮😋
菜谱创建时间：2025-03-24 20:42:43