先将配菜准备好 辣椒无所谓青红 都能用 姜 蒜切片备用 辣椒选樟树辣椒 或者软皮椒 一定要有辣味 没有辣味的 炒肉就没得灵魂 肉选猪前腿肉更嫩更好吃！
放多一点油 不然肉容易粘锅 先炒香大蒜姜片 再放肉片进去快速炒伴 到肉变色为止 全程中小火 🔥不容易糊
肉炒熟后再放青椒🫑 炒一会让青椒稍微熟一点 再放两勺生抽 一点点酱油上色 再放一点点蚝油 一小勺陶华碧老干妈 试下盐味 如果感觉还差一点 就加一点点盐 就味道刚刚好！ 青椒炒的时间太短可能会没熟透 可以增加炒的时间至熟透 ⚠️也可以 先炒熟猪肉 装出来 再把辣椒单独炒熟后，再混合到一起炒伴， 然后一起加调料，对新手来说更加稳妥✨
能干两碗饭！