玉米面、面粉、酵母、鸡蛋、大蒜盐和水混合均匀,面糊的状态是稀酸奶状,因为面粉会继续吸收水分
发酵方法①:常温(28度以上)发酵45分钟~1小时 发酵方法②:放冰箱冷藏(不结冰)过夜发酵
发酵完毕后,把芝士随便掰碎加进去面糊… 上图是冷藏发酵了一晚上,有点浮油,正常的,拌几下就好了
拌好后开煎,平底锅最小火🔥
松饼的煎法,看到表面有丰富泡泡,边边稍微凝固就翻面,再煎到金黄(大约1分钟)就ok了
开吃!